28 januari 2012
- Diksmuide
- Bron: Provincie West-Vlaanderen
Miguel Bouttry groeide op in De Moeren en belandde via het landelijke Gijverinkhove in Houthulst. Hij begon zijn carrière als leerkracht informatica. Na 4 jaar vond hij een nieuwe uitdaging bij vzw De Boot waar hij werd ingezet als halftime all-roundmedewerker (gidsen, administratie, productontwikkeling, webmaster, etc…) Deze werd aangevuld met werk bij de gemeente Houthulst waar hij verantwoordelijk was voor de diensten toerisme, communicatie, archief en cultuur.
Na – opnieuw - 4 jaar stampte hij een eigen project uit de grond: ‘Rent a Guide’. Hier kan je een gedreven en professionele gids huren om de Westhoek te verkennen. De uitvalbasis voor Rent a Guide is ‘Den Trimard’, een leescafé/boekhandel waar je dagelijks terecht kan voor een ruime keuze aan streekbieren en dito gerechtjes.
Pol Bonduelle combineert zijn creatieve werk als kunstenaar met een eigen grafisch bedrijf ‘IPS creation’. In zijn artistieke werk, vooral schilderkunst, toont hij via een eigenzinnige manier van denken en waarnemen zijn visie op de wereld. Met IPS Creation spitst hij zich vooral toe op ontwerp, webdesign, drukwerk en communicatie voor de toeristische en culturele sector. Hij profileerde zich de voorbije jaren ook als organisator en curator van cultuurevenementen o.a. ‘Spots op West’, ‘Nikiinbelgium’, ... In september 2011 bracht hij het nieuwe cultuurmagazine UT op de markt. Het maandblad brengt het culturele veld van de Westhoek op een boeiende manier in beeld met up to date informatie, een overzichtelijke agenda, interviews en architectuur.
Koen Heughebaert is afkomstig van Diksmuide. Hij studeerde af als onderwijzer. In 2002 richtte hij de vzw ZonneWinDT mee op en startte er als vrijwillig medewerker. In 2006 trad hij in dienst als educatief medewerker, later als coördinator. Ondertussen is hij inhoudelijk medewerker (educator). Hij geef al bijna 10 jaar lezingen over allerhande onderwerpen: energie besparen, gezond wonen, hernieuwbare energie, transitie, isoleren, ecologische bouwmaterialen, ecologische voeding ...
Vzw ZonneWindt is ontstaan in de schoot van BeauVent cvba en wordt vertegenwoordigd door een team van 6 deskundigen. Op vlak van energiebeheer en duurzaam bouwen vervullen ze een adviserende rol.
Elwin Van Herck is afkomstig uit Veurne en studeerde aan UGent. Hij is zaakvoerder van het evenementenbureau Eventing Chic & Champieter. Chic staat voor massa events, trendy happenings met catering en bedrijfsseminaries. Champieter staat dan weer voor genot. Elwin is ook afgevaardigd bestuurder van de Vzw Xbeach. Xbeach ging van start in Zeebrugge in 2006 als een eendaags event, met een aantal attracties en een fuif op een platform. Het jaar daarop werd het verlengd tot 20 dagen. 2009 vormde het jaar van de doorbraak met een schitterende zomer en een duidelijke profilering in Koksijde. Xbeach Koksijde is nu een extreem attractiepark aan zee. Op feestjes kun je Elwin ook terugvinden achter de draaitafel als DJ God.
Wouter Verheecke is afkomstig uit Veurne. Hij behaalde het diploma Master of Science, Biochemie. Wouter is muziekjournalist bij reggae.be, redacteur van westkustmagazine en freelance journalist voor de krant van West-Vlaanderen. Ook is hij een drijvende kracht achter de populaire jongerensite westoek.be.
Westoek.be is de ontspanningsspot en tevens het informatiekanaal bij uitstek voor jongeren in de West(h)oek. Ze vinden er alles van een fuifkalender tot jeugdraadverslagen en van grappige Youtube-filmpjes tot handige kotreceptjes.
Sophie Popelier is samen met Wim Carton de zaakvoerder van Minus BVBA. De meubelmakers en interieurarchitecten van Minus beheersen de kunst om een tijdloze uitstraling te creëren. De zuivere lijnvoering bezorgt de ruimte rust en sereniteit, waarbij eenvoud voor hen een teken van perfectie is. Architecten doen een beroep op Minus voor het technisch op punt stellen en realiseren van ontwerpen. Minus wordt gekenmerkt door een uitgesproken visie op materialen en vormgeving waarbij duurzame materialen zoals massief- en fineerhout, plaat- en kunststofmaterialen worden gebruikt.
Met het ultramoderne machinepark worden, volgens de hoogste kwaliteitsnormen unieke interieurs en meubelen vervaardigd. Uit de uiterst nauwkeurige afwerkingsgraad blijkt het vakmanschap van zeven generaties familie Carton. Op 8 april 2011 won Minus de Mercurius prijs, de prijs voor de creatieve ondernemer van Unizo Westhoek. Het won de prijs omdat het volgens de jury een inspirerend bedrijf van de ‘nieuwe generatie’ is.
Carmen Logie is afkomstig uit Poperinge. Samen met haar man, die bovendien chefkok is, is ze zaakvoerster van het charmehotel Manoir Ogygia. Het hotel is gelegen in een kasteelpark in Poperinge. De hotelgasten dineren er in een 19de eeuws kasteeltje bij kaarslicht. Carmen en haar man mikken op een publiek van echte levensgenieters. Manoir Ogygia telt 9 kamers. Op de bovenste verdieping is een relaxatieruimte die toegankelijk is voor iedereen, dus ook voor niet-hotelgasten. Bij het hotel vind je ook het welness-instituut ‘Phyto 5’. Hiervoor laat Carmen zich inspireren door de chinese cultuur.
Het was de liefde die Marijke Beyl tot in Veurne bracht, waar ze nu samen met Marijn Vanhoutte aan het hoofd staat van architectenbureau ‘Vanhouttebeyl’.
Ze behaalden beide het diploma burgerlijk ingenieur-architect aan de Vrije Universiteit Brussel. Op 22 augustus 2011 behaalde Vanhouttebeyl het label van energiebewust architect. Voor het koppel is de Westhoek een zeer interessante context om in te werken. ‘Er zijn veel historische sites in de Westhoek. Er zijn bijvoorbeeld de historisch centra van Veurne, Lo en Diksmuide. Je hebt dus wel veel interessante contexten om in te werken. Voor ons als architecten is dat natuurlijk een extra uitdaging om daarin hedendaagse architectuur te integreren.’
Brecht Vanhoutte is afkomstig uit Veurne. Vorig jaar nog studeerde hij aan Howest (Hogeschool West-Vlaanderen) voor Ingenieur elektrotechniek, nu volgt hij een manama (Master na Master) aan de Antwerp management school. Voor zijn masterproef ontwierp hij samen met Vincent Hoste een boot op zonne-energie, de solarboot Helios. Met Helios kunnen toeristen tussen Diksmuide en Nieuwpoort varen op groene energie. In Juni verdiende hij voor zijn werk de titel ‘Ingenieur van de maand’. Momenteel zit hij in de finale voor ingenieur van het jaar. Verder dingt hij ook mee naar de ie-prijzen, waar hij voor de prijs voor het beste ingenieur eindwerk van Vlaanderen gaat. Samen met Vincent Hoste behaalde hij het beste eindwerk in de categorie elektrotechniek.
Peter Destrooper. De naam Destrooper klinkt bij iedereen wel bekend in de oren. Met Peter Destrooper zit men ondertussen al aan de vierde generatie van het familiebedrijf Jules Destrooper. Samen met zijn broer Patrick staat hij vandaag aan het hoofd van de koekjesfabriek. Het bedrijf werd opgericht in 1886 in het West-Vlaamse stadje Lo. Omdat de fabriek in het stadscentrum van Lo te klein werd, heeft men in 1987 een vestiging in Ieper. In 2006 kreeg men het officieel keurmerk ‘streekproduct’ uit de Westhoek van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) voor de traditionele lukken.
Sinds kort heeft men ook een gloednieuw bezoekerscentrum in Lo. In dit bezoekerscentrum wandel je letterlijk doorheen de rijke geschiedenis van de wereldberoemde koekjes uit West-Vlaanderen.
Karl Vandenberghe groeide op en woont in Houthulst. Hij is ruim 20 jaar journalist: bij het Nieuwsblad, bij Radio 2 en is sinds enige tijd anker bij Focus-WTV. Met zoveel kennis en ervaring boeit hij de studenten van de opleiding journalistiek aan Howest. ‘Ik zit daar als journalist in dat kleine Houthulst. Van daaruit kan ik zowat de kat uit de boom kijken. Van in het ritselende struikgewas kan ik zien wat er zich in de rest van de wereld afspeelt. Ik zit er niet middenin, ik werp mijn blik op de wereld vanuit de stilte van de Westhoek. Als journalist kan ik afstand nemen en dat is vaak een voordeel.’
De Westhoek is volgens Karl een prachtig zeldzaam stukje open ruimte dat nog rest in Vlaanderen. Hij houdt daar wel van: ‘van die rust en van het inspirerende van de Westhoek. Ik stel vast dat veel mensen toch wat creativiteit uit de Westhoek halen.’ Kunst is ook één van zijn passies. Hij is al een tiental jaar bezig met etsen en grafiek.
Martin Bacquaert is afkomstig uit Westouter. Hij studeerde af als bio-ingenieur. Na zijn studies ging hij naar Frankrijk om zich te specialiseren in de wijnbouw en oenologie. In die jaren komt zijn vader op het idee om een bescheiden wijngaard aan te planten. De wijngaard kreeg de naam Entre - Deux - Monts. Het daarop volgende jaar worden er veertienduizend wijnstokken bijgeplant. In 2008 haalt Martin zijn eerste oogst binnen. In de daarop volgende jaren blijft de wijngaard groeien.
Het wijngoed Entre-Deux-Monts behaalde recent een eervolle derde plaats op de wedstrijd van Beste Belgische Wijn, georganiseerd door de Vereniging van Vlaamse Sommeliers. Dit met de nieuwe mousserende wijn ‘Wiscoutre’.
Carmen en Joris Missiaen zijn afkomstig uit Alveringem. Hun Vleeswarenatelier De Veurn’Ambachtse werd in 1980 door hun ouders opgericht. In het jaar 2000 vervoegden zij de zaak en werd deze uitgebreid met de horecazaak ’t Potje paté. Dit is het proefhuis bij uitstek voor de talrijke gastronomische delicatessen van De Veurn'Ambachtse en andere authentieke bereidingen. Naast ’t Potje Paté vind je er ook Het Patéwinkeltje, waar je uit het volledige assortiment van De Veurn’Ambachtse kan kiezen.
2 producten uit het assortiment worden door Vlam erkend als streekproduct namelijk den Ouderwetschen boerenpaté en het Potjesvlees uit de Westhoek waarvoor ook een Europese erkenning werd aangevraagd. Met deze producten werden ook enkele culinaire wedstrijden mee gewonnen zoals de Innovativity Award en beste hoppa (nu Beerbite).
Jennie Vanlerberghe woont in Kemmel. Ze is journaliste, auteur en voorzitter van Mothers for Peace, een internationale organisatie die vooral in de oorlog in het voormalige Joegoslavië bijzonder actief was. Bij het begin van de oorlog kwamen de vrouwen op straat, smeekten om dialoog in plaats van geweld. Uit deze beweging startte Moeders voor Vrede in België. Ook zij vragen: ‘Luister nu eindelijk ook eens naar de vrouwen.’
In 1992 richtte Jennie Vanlerberghe de Belgische tak van de organisatie op. Sinds 2002 is er een nauwe samenwerking van Moeders voor Vrede, België en Mères pour la Paix, Frankrijk. In Afghanistan, waar ze het initiatief namen om een Vrouwencentrum op te richten, zijn ze een internationale NGO (Niet-gouvernementele organisatie) geworden. Mothers for Peace (MfP) is een a-politieke organisatie en zet zich nu wereldwijd verder in tegen geweld op vrouwen en kinderen en wil op die manier hun waardigheid teruggeven.
Patrick Smagghe groeide op in de Nachtegaalstraat, dat is nu Houthulst maar toen was dat gemeentelijk Merken en kerkelijk Jonkershove. Hij liep school in Diksmuide en daar begon hij met enkele vrienden de 4AD, waarbij hij instaat voor o.a. de programmatie. Dankzij de steun en keiharde inzet van velen, groeide dit uit tot een van de onafhankelijkste en artistiek spannendste Muziekclubs van Vlaanderen met internationale uitstraling.
Vlamingen houden van muziek. In de jaren 90 resulteerde deze liefde in het ontstaan van een heel resem muziekclubs. 4AD in Diksmuide kreeg als een van Vlaanderens eerste muziekclubs een officiële erkenning.
Annabel Verbeke is afkomstig uit Ieper. Zij studeerde in 2010 af aan het Rits (Brusselse filmschool) met haar documentaire ‘Les enfants de la mer/mère’. De documentaire gaat over de jongste knapen van de IBIS in Oostende. Dit is een maritieme school voor kinderen uit gebroken gezinnen of kinderen met gedragsproblemen. Ze vertellen hierin elk hun persoonlijke kijk op de school en hun thuis. Met haar documentaire won ze een aantal (inter)nationale prijzen, waaronder de VAF wildcard, goed voor de opstart van haar nieuwe documentaire.
Adam Verstraete woont in Diksmuide. Hij is sinds drie jaar de brouwer van Papegaei, een artisanaal blond bier van 8 %. Het bier wordt momenteel verdeeld in een 150-tal geselecteerde zaken (horeca, winkels, gespecialiseerde bierhandels,…). De meeste van die zaken bevinden zich in de Westhoek, maar hier en daar vind je Papegaei ook ver daarbuiten. Het bier wordt op ambachtelijke wijze gebrouwen, met uiterste zorg voor smaak en kwaliteit. Er wordt ook gewerkt met streekeigen ingrediënten. Onder meer de verse hopbellen komen uit de Westhoek (‘t hoppecruyt, Proven).
De naam Papegaei was de naam van een oud café in Diksmuide. ‘Den Papegaei’ en was gelegen in de Grote Dijk. Dit is waar nu de winkel van de brouwerij gelegen is, tijdens de zomermaanden met een gezellig terrasje.
Kobe Desramaults is afkomstig uit Dranouter. Hij groeide op in een oude hoeve waar nu het hotel-restaurant In de Wulf is gevestigd. Hij begon als leercontract in de keuken van restaurant Picasso in Westouter. Na dat leercontract kon hij aan de slag in sterrenrestaurant Oud Sluis van Sergio Herman. Zijn leermeester legde de basis voor zijn vernieuwde en gedurfde keuken van vandaag. Na twee jaar koos hij voor het zonnige zuiden en Sergio had connecties in Barcelona.
Na 10 maanden keerde Kobe Desramaults terug naar zijn roots. De brasseriekeuken was echter niet aan hem besteed. Dus kwam er een nieuwe kaart, met enerzijds de traditionele Vlaamse gerechten en anderzijds het vernieuwende menu van Kobe.
Eind 2004 kreeg Kobe van Knack de Gouden Garde voor het Jong Talent. Eind 2005 kwam de bekroning voor het harde werk van het hele team. ‘In de Wulf’ kreeg zijn eerste Michelin-ster, waarmee Kobe Desramaults één van de jongste Belgische sterrenchefs ooit werd.
Dirk Wynants is afkomstig uit het Kempense Gierle, maar de liefde bracht hem naar de Westhoek. In 1994 nam z’n bedrijf Extremis een bescheiden start met de lancering van de multifunctionele tuintafel Gargantua. Sindsdien wist de firma zich een plaats te veroveren in het topsegment van de meubeldesignbranche. Nationale én internationale erkenning kwam er mede door het in de wacht slepen van talloze designawards. Extremis staat voor vooruitstrevend en innovatief design en streeft naar een perfect evenwicht tussen vorm, functionaliteit en ecologie. Hiermee mikt Extremis op een internationaal publiek met een voorkeur voor hedendaagse vormgeving.
|