|
IN DE KIJKER ALGEMEEN
BEELD * De Westhoek is gekenmerkt door een hoge rechtstreekse tewerkstelling
in de primaire sector (landbouw): 
- arrondissement Ieper: 9,7 % tewerkstelling in de landbouw
- arrondissement
Diksmuide: 14 %
- arrondissement Veurne: 9 %
* De tewerkstelling
is minder gedaald in de Westhoek(- 15 % tussen 1981 en 1991) dan in de rest van
Vlaanderen (-24 %). 
*
Naast de rechtstreekse tewerkstelling is er nog een belangrijke tewerkstelling
in de toelevering en verwerking. Wellicht verdient 25 % van de bevolking zijn
inkomen in en om de landbouw. * 78 % van de kadastrale oppervlakte wordt
gebruikt voor land- en tuinbouw - 34,4 % grasland en weiden
- 22,0
% graangewassen (tarwe, gerst, …)
11,9 % nijverheidsgewassen (suikerbiet,
aardappelen, hop, tabak,…) - 9,9 % groenvoedergewassen (maïs,
voederbiet, …)
- 11,0 % aardappelen
- 5,1 % tuinbouwteelten (groenten,
…)
*
De gemiddelde oppervlakte van de bedrijven is 16 ha. * De bedrijfsopvolging
is beter gegarandeerd dan elders, het aantal jonge boeren ligt hoger. *
Het gemengde bedrijfstype domineert. 42 % van de West-Vlaamse koeien en 37 % van
de West-Vlaamse varkens is hier te vinden. Algemene informatie over land-
en tuinbouw : SECTOREN *
De klassieke teelten (grasland, aardappelen, maïs, suikerbieten) nemen het
belangrijkste deel van de oppervlakte in. - suikerbieten
- aardappelen
- grasland
en maïs
*
Veehouderij komt voor op de meeste landbouwbedrijven in de regio.
* De groenteteelt
kent een gevoelige areaalsuitbreiding . De afzet gebeurt zowel naar de industrie
als naar de veiling in Roeselare - www.reo.be *
De biologische land- en tuinbouw wint ook hier aan belangstelling. * De
hopteelt is een typische teelt voor de streek rond Poperinge.
* De tabaksteelt is een typische teelt voor de streek rond Wervik maar ook in
de regio Ieper-Poperinge komt de teelt regelmatig voor.
PRODUCTEN
De kwaliteit van de producten uit Vlaanderen is een belangrijke
troef bij de afzet in binnen- en buitenland. De promotie wordt georganiseerd door
de VLAM. * Typische streekspecialiteiten
op basis van de Westhoek-producten zijn : hopscheuten, bieren, zuivel, … HOEVE- EN PLATTELANDSTOERISME * Heel wat land-
en tuinbouwbedrijven hebben een bijkomende bron van inkomen gevonden in het uitbouwen
van faciliteiten voor hoevetoerisme - www.hoevetoerisme.be OVERHEID
Het
land- en tuinbouwbeleid wordt gevoerd zowel op : ONDERZOEK
Wordt vooral verzorgd door het Provinciaal Onderzoeks- en Voorlichtingscentrum
voor Land- en Tuinbouw en het Provinciaal Centrum voor Landbouw en Milieu. ONDERWIJS
en VORMING * In de regio wordt secundair land- en tuinbouwonderwijs
aangeboden in het Vrij Technisch Instituut - Land- en Tuinbouwschool te Poperinge. Ook
naschools onderwijs wordt in het VTI-Poperinge aangeboden in samenwerking met
de erkende vormingscentra : NCBL, NAC, PCLT - http://www.vtip.be
- http://www.avowest.be *
Voor het basisonderwijs en de 1ste graad van het middelbaar onderwijs werd een
Landbouweducatief Centrum uitgebouwd op de Schipvaarthoeve, het proefbedrijf van
het VTI-Land- en Tuinbouwschool. LANDBOUWORGANISATIES
De
land- en tuinbouwers groeperen hun belangen in een aantal organisaties : | 
